飯堂蔬菜配送流程步驟

飯堂蔬菜配送流程步驟
       （1）檢查購貨發票上的價格是否與供應商的報價相一致，價格是否與采購訂貨單上所列價格相同。
       （2）驗收人員應經常進行市場調查，了解餐飲企業所需的各種原料的市場行情，如發現供貨價格明顯高于市場價時，應及時查明原因，或拒收，或按企業的有關規定處理。
飯堂蔬菜配送
       驗收質量控制，指的是保證采購規格與送貨規格保持一致。驗收人員應對照原料采購規格標準仔細檢查原料質量，如合格證明、規格、等級、商標、產地、性能、有效期等。箱裝原料應進行抽樣檢查。凡發現原料質量不符合要求者應堅決拒收。
       驗收時，首先必須保證數量符合要求，即原材料訂貨量、送貨量、發貨量應保持一致，如果短缺或多余均按實收數付款。
       （1）凡是可數的原料，必須逐一點數，如實記錄原料的箱數、袋數和個數。
       （2）凡是以重量計量的原料，必須逐件過秤，正確計算原料的重量。
       （3）檢查原料的驗收數量是否與請購單上的請購數量相符，如有出入，應請原料采購員或       供應商的送貨人員說明。
       （4）檢查原料的驗收數量是否與發票數量一致，如有差異，應查明原因并按企業的規定處理。